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Gallo al horno con ensalada de tomate

Ingredientes

  • 2 gallos
  • 2 tomates
  • 1 cebolla roja
  • 1 pimiento verde
  • ½ pimiento rojo
  • 4 limones
  • 6 dientes ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

 

Preparación

  1. Quitar la cabeza al gallo y salpimentar.
  2. Colocar los limones cortados en una bandeja y los gallos encima.
  3. Meter en el horno 10 minutos a 200 grados.
  4. Cortar el tomate en dado grandes.
  5. Cortar la cebolla y los pimientos en dados pequeños.
  6. Juntar todo y echar sal, limón y aceite.
  7. Emplatar el gallo y adornar con la ensalada.

 

Alérgenos:

  • Pescado

Receta ofrecida por CEBANC, Escuela Superior de Cocina y Hostelería de Gipuzkoa

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