Local y de Temporada

Nirea

La manera en que nos relacionamos con nuestros alimentos forma parte de nuestra identidad. La tan afamada gastronomía vasca no se entiende sin su vinculación a nuestra tierra, a las personas que en Euskadi se dedican al sector primario: baserritarras, arrantzales, neskatilas, rederas...

Cuando consumimos alimentos de cercanía no solo reducimos la distancia que recorren, con lo que la contaminación y el consumo de combustibles es menor y se disminuye la energía empleada en su almacenamiento, sino que apoyamos a productores y productoras locales, contribuyendo a la economía local, protegiendo variedades locales y razas autóctonas y la biodiversidad silvestre asociada a nuestros cultivos y manejo.

Ajustarnos a la temporada de nuestros alimentos locales nos permite además disponer de productos más frescos y recogidos en su momento óptimo, al reducirse el tiempo entre recolección y consumo.

Calendario de productos de temporada

Te ayudamos a conocer los productos de cada temporada, para que tu cocina sea más sabrosa, sana y variada. Descárgate el calendario para tu nevera o consulta nuestro calendario digital al hacer la compra.

Distintivos de calidad y origen

En Euskadi existen diferentes sellos o marcas públicas que nos permiten identificar fácilmente nuestros alimentos y bebidas. Así, encontramos las Denominaciones de Origen: Txakolí de Álava, Bizkaia y Getaria, Queso Idiazabal, Vino de Rioja Alavesa (D.O.Ca. Rioja) y Sidra Natural del País Vasco; la Producción Ecológica y los distintivos de calidad y origen, entre los que se encuentran Eusko Label, Euskal Baserri y las marcas de conservas del Bonito y Anchoa del Cantábrico del País Vasco.

Escaparate de tiendas online/ alimentos locales desde casa

Hay muchas maneras para llenar tu mesa de alimentos locales. En este escaparate encontrarás una recopilación de las diferentes tiendas online que pueden acercarte un trocito de nuestros campos y mares hasta tu hogar.

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