Proyectos Nirea Cofradía de la Putxera – Olla Ferroviaria de Balmaseda

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La Cofradía de la Putxera – Olla Ferroviaria de Balmaseda es un proyecto altruista que nació con el objetivo de poner en valor la putxera ferroviaria. Trabaja para tender puentes entre la ciudadanía y este método de cocinar, que no sólo es un elemento de la gastronomía, sino también de la historia de Bizkaia.

La Cofradía de la Putxera se ha convertido en una herramienta de formación y un referente cultural en el ámbito de la gastronomía, pero también es un motor de turismo y empleo.

La Putxera ha demostrado la incidencia que puede tener la iniciativa social en las políticas de desarrollo, la capacidad para tender puentes entre sectores privados y públicos, y la posibilidad de abrir la participación a la base social ciudadana.

Graphic recording de la charla de la Cofradía de la Putxera en el Encuentro Nirea 2020

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