El octavo tomo del Atlas Etnografico de Vasconia, elaborado por Labayru Fundazioa y presentado el 14 de febrero de 2018, está dedicado a la agricultura. La obra está dividida en 19 capítulos y se ha elaborado a partir de estudios realizados en 58 localidades de toda Euskal Herria. Este volumen recoge principalmente la agricultura tradicional tal como ha sido practicada y conservada durante el siglo XX, si bien hoy día esta actividad se ha industrializado en gran medida.
