Arabako Mendialdeko paisaia lasai eta emankorretan, elikagaiak baino zerbait gehiago lantzen da. Landa-eremuarekiko konpromisoa eta lurraldeko antzinako tradizioekiko errespetua lehenesten duen bizimodua lantzen dira.
Eredu horri eusten diotenei ikusgarritasuna emateko, ADR IZKIk proiektu estrategiko bat bultzatu zuen 2022an: eskualdeko nekazaritzako elikagaien ustiategiak modu ordenatuan bilduko zituen katalogo bat sortzea. 2023ko ekainean, katalogo hau argitaratu zen, eta gaur egun funtsezko tresna da Arabako Mendialdean zer ekoizten den, nola ekoizten den… eta non aurki eta babes dezakegun jakiteko.
Sei atal
Katalogoa sei ataletan banatuta dago:
Fitxa bakoitzak ustiategiaren ezaugarri nagusiak, ekoizlearekin/artisauarekin harreman zuzena eta saltokiak jasotzen ditu, tokiko saltokietatik hasi eta baserriko online edo zuzeneko salmentaraino. Ezinbesteko produktua eta tokiko ekonomia babestu ahal izateko.
Ezagutu hobeto aukeratzeko
Baliabide horrek Arabako Mendialdeko ekoizpen-aniztasunera hurbiltzeaz gain, kontsumo-erabaki kontzienteagoak hartzen ere laguntzen digu. Izan ere, tokiko produktuak aukeratzean, landa-enplegua, ingurumen-jasangarritasuna eta kultura-ondare bakarraren kontserbazioa babesten ari gara.
Katalogo osoa hemen kontsulta dezakezu: https://izki.org/eu/zerbitzuak/tokikoproduktu-sustapena
Tokiko produktuak kontsumitzea gure lurraldearen etorkizuna aukeratzea delako.
