Plan desberdin baten bila zabiltza Aste Santu honetarako? Euskadiko bihotz gastronomikoan barrena ibilbide bat proposatzen dizugu, non mokadu bakoitzak historia bat kontatzen duen eta museo bakoitza lurraldearen arimarako leiho bat den.
Euskadiko Gastromuseumak erakusketa-guneak baino askoz gehiago dira: esperientzia biziak dira, eta gure sustraiekin, belaunaldien egiteko jakintzarekin eta gure kultura definitzen duten zaporeekin lotzen gaituzte. Zentro horiek bisitatzea gure lurraldeko landa-ingurunearen eta itsasertzaren aberastasuna ezagutzeko, dastatzeko eta baloratzeko modu bat da.
Hauek dira Gastromuseums sarea osatzen duten zortzi zentroak:
Rafa Gorrotxategi Txokolate Museum (Tolosa): Kakaoaren eta txokolatearen historia
Tolosan, Rafa Gorrotxategi Txokolatearen Museoak kakaoaren bost mende baino gehiagoko historian murgiltzen zaitu. Kolonaurreko pieza eta tresna paregabeen artean, haien erabilera ugariak, kontsumitzeko moduak eta gure kulturan duten errotzea aurkituko dituzu. Museoak ogibide tradizionalen bilakaera ere omentzen du, hala nola, zerogintza, txokolate-artearen jatorria. Jatorrizko lantegiak eta “Txokolatea” dokumentalak esperientzia gozo bezain zirraragarria osatzen dute. Ogibideari, oroimenari eta zaporeari omenaldia.
D ‘Elikatuz (Ordizia): Elikadura eta gastronomia
D ‘Elikatuz, Ordizian, elikadurari eta gastronomiari eskainitako zentroa da, bost zentzumenekin gozatzeko pentsatua. Baliabide interaktiboen bidez eta adin guztietara egokituta, osasunari, lurraren zaporeei eta ondo jatearen garrantziari buruz hausnartzera gonbidatzen gaitu. Goierriko interpretazio zentroa ere bertan dago. Dastatzeko, ikasteko eta deskubritzeko espazio bat.
Igartubeiti Baserria (Ezkio-Itsaso): XVI. mendeko baserria, museo bihurtua
Igartubeiti XVI. mendeko baserria da, museo bihurtua, eta bertan euskal familien egunerokotasuna berpizten da baserriaren Urrezko Aroan. Arkitekturaren, lanbideen eta sagardoaren bidez iragana eta oraina lotzen dituen denboran zeharreko bidaia. Bisitaldiak esperientzia sentsorialak biltzen ditu, hala nola martxan dagoen jatorrizko dolarea.
Idiazabal Gaztaren Interpretazio Zentroa (Idiazabal)
Idiazabal Gaztaren Interpretazio Zentro honek Jatorri Deitura duen gazta enblematikoaren sekretuak ezagutzera gonbidatzen zaitu. Erakusketa interaktiboen eta dastatzeen bidez, artisau-prozesua, artzaintza-kultura eta produktu horri bizia ematen dion tradizioa ezagutuko dituzu. Zaporea, historia eta lurraldea lotzen dituen esperientzia Euskadiren bihotzean.
Sagardoetxea: Euskal Sagardoaren Museoa (Astigarraga)
Astigarragan, Sagardoetxean, bertatik bertara bizi ahal izango duzu euskal sagardogintzaren tradizioa. Sagastien, dolareen eta dastaketen arteko murgiltze esperientziaren bidez, sagarrak sagardo bihurtzeraino egiten duen bidaia ezagutuko duzu. Paisaia, kultura eta zaporea batzen dituen aire zabaleko museoa. Sagardoa ez delako bakarrik edaten, bizi egiten delako.
Txakolin Museoa-Txakolingunea (Bakio): Txakolinaren Museoa
Bakion, Bizkaiko txakolinaren sorlekuan, Txakolinguneak ardo honen esentzia ezagutzera gonbidatzen zaitu. Ikus-entzunezko inguratzaileen eta baliabide interaktiboen bidez, haien historia, lantze-prozesua eta bilakaera ezagutuko dituzu. Euskadiren bihotzean tradizioa, berrikuntza eta zaporea uztartzen dituen esperientzia.
Villa Lucía (Laguardia): Ardoaren Zentro Tematikoa
Ardoaren lehen zentro tematikoa da mundu mailan, %100 inklusiboa. Ibilbide sentsoriala, Arabako Errioxan ardoaren kultura eta erritualak ezagutuko dituzten pertsona guztientzako proposamenez betea. Esperientziaren amaieran, En tierra de sueños 4D proiekzioa dago, tokiaren esentziarekin hunkitu eta konektatzen duena. Mahasti, zapore eta oroimen arteko bidaia.
Leintz Gatzagako Gatzaga Museoa (Leintz Gatzaga)
Leintz Gatzagako Gatzaga Museoak Gipuzkoako gatzaren ondarea ezagutzera gonbidatzen gaitu. Herriari bizia eman zion iturburuaren ondoan kokatua, espazio honek hiriaren bilakaera markatu zuen “urre zuria” ren historia eta erauzketa-teknikak erakusten ditu. Natura, tradizioa eta zaporea lotzen dituen ibilbidea Gipuzkoako bihotzean.
Gastromuseumak esploratzea zentzumenen bidez gure nortasuna ospatzeko modu bat da. Gastronomia elikagaia bakarrik ez dela ulertzea da: kultura da, lurraldea da eta bizitza da.
Aste Santu honetan, zentzumen guztiekin berrikusiko duzu Euskadi.
