Urtero bezala uda heltzearekin batera Euskadiko hainbat tokitan Udako Azoka Ekologikoak antolatuko dira. Herrietako kontsumo taldeek eta ekoizpen ekologikoaren aldeko herrialde mailako elkarteek antolatzen dituzte, Arabako Bionekazaritzak, Bizkaiko Ekolurrek eta Gipuzkoako Biolurrek kasu.
Guztira, 14 azoka antolatuko dira Euskadiko 14 herri desberdinetan; Zigoitian, Zarautzen, Zumaian, Donostian, Errenterian, Algortan, Zerainen, Mungian, Aretxabaletan, Eibarren, Gasteizen, Durangon, Leintz-Gatzagan eta Villabonan.
Elikagai ekologikoen azokak erakuslehio aparta dira Euskadin dugun ekologikoen aniztasuna plazaratzeko. Udako azoka ekologikoak ekimena ingurugiroarekin errespetuan ekoizten duten profesionalen eta konpromezu bera eta kalitate ezinhobeagoko elikagaiak eskuratu nahi dituzten kontsumitzaileen topagunea da.
Urtez urte antolatzen diren azoka hauen ekimena beste herri batzuetara zabaltzea da helburua, pixkanaka udalerri guztietako plazak elikagai ekologikoen eskaintzaz betetzea.
Ekoizpen ekologikora bideratutako lurrak gorantz jarraitzen dute Euskadin. 2022an Euskadiko Nekazaritza eta Elikadura Ekologikoaren Kontseiluak ekoizpen ekologikoari zuzendutako 1.199 hektarea berri ziurtatu zituen, Euskadiko nekazaritza lurren 9.104 hektarea okupatuz. Gipuzkoan, % 35eko igoerarekin, izan da lurren azaleraren igoera nabarmenena abeltzain handien izen emateagatik. Ondoren Araba, % 12ko hazkundearekin, eta Bizkaia (% 5) kokatzen dira. 2016tik gaur arte, ziurtatutako nekazaritza lurren azalera ia hirukoiztu egin da.
Aurreko urteekin alderatuta azaleraren hazkunde erritmoa apur bat moteldu den arren, goranzko joerari eutsi dio urteko % 15eko erritmoan gora eginez (2021ean hazkunde erritmoa % 16koa izan zen). Une honetan Euskadiko nekazaritza lurren % 5a ekologikoan ziurtatuta dago dagoeneko, oraindik urrun ‘Baserritik mahaira’ Europako Itun Berdearen helburua betetzeko: 2030ean lurren % 25a ekologikoa izatea. Hala ere, ekologikora bideratutako azalera ekoizpenen arabera aztertuta, ortularitza (% 19,20) eta frutagintza (% 21,05) Europak eskatutako % 25etik oso hurbil agertzen dira.
Euskadiko Nekazaritza eta Elikadura ekologikoaren Kontseiluak guztira momentu honetan 746 profesionalen elikagaiak ziurtatzen ditu. Euskadin elikagai ekologikoen eskaintza zabala da, guztira 2600 elikagai desberdin daude eredu ekologikoan ziurtatuta.
